切れない包丁は危険です。
切れない包丁で力で切ると思わぬ方向に包丁が行ってしまうことがあり、怪我の原因になります。
トマトなどの柔らかい野菜は形を崩し、皮付きの鶏肉は皮が剥がれたりしてしまいます。それでも切れるのでしょうが、一度、研ぎに出してみませんか?これまで力をいれていたのが嘘のように、すっと刃を滑らせただけで切れるようになります。
包丁を切れる状態にして、ストレスのない調理をしてみませんか?
研ぎ料金
両刃の家庭サイズの包丁(刃渡り18cm以内)で刃こぼれが1mm以下の場合、税別700円でお研ぎいたします。
刃の欠けがひどい場合やサイズが大きな場合は料金が異なります。
両刃包丁(ステンレス・日本鋼) 牛刀、筋引、骨スキ、ペティー、三徳 |
片刃 柳刃、出刃、薄刃、間切など |
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刃渡り | 料金 | 種類・刃渡り | 料金 |
180mmまで | 700円 | 柳刃、薄刃 210mmまで | 1200円 |
210mmまで | 1000円 | 柳刃、薄刃 210mmまで | 1400円 |
240mmまで | 1200円 | 柳刃 270mmまで | 1600円 |
270mmまで | 1500円 | 柳刃 300mmまで | 2000円 |
300mmまで | 1800円 | 柳刃 330mmまで | 2500円 |
出刃 150mmまで | 1000円 | ||
出刃 180mmまで | 1200円 | ||
出刃 210mmまで | 1500円 | ||
出刃 240mmまで | 2000円 |
追加料金 | |
刃こぼれ 1mmごと | +100円 |
先折れ、形直し | +500円~ |
和包丁の柄の交換 |
+1500円~(サイズによる) |
ご注文方法
- 包丁を新聞紙などに包み、袋に⼊れてお名と連絡先を貼ってください(店頭でもよい)
- ⼤きな先折等による形直しはマジックで線を書いても良いです。
- 混雑時納期は1週間程度ですが、お急ぎの場合御申しつけください。
- 料⾦は後払いです。送りの時は送料別途。
ご注意
- ハンドルに傷が⼊ることがあります。
- ⾼級包丁は東京の研ぎ師に依頼しますので料⾦が変わります。その際はお電話します。